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L’heure du goûter / La tarte aux nectarines

Une petite idée pour le goûter, ça faisait longtemps! C’est le retour de la rubrique « L’heure du goûter » avec une tarte aux nectarines si facile et rapide.

On avait en effet reçu tout un sac de nectarines, et pour varier un peu les plaisirs, j’ai préparé une tarte. J’adore les tartes aux fruits, surtout parce que j’adore l’acidité des fruits que la cuisson révèle. La tarte aux nectarines, c’est moins courant que la tarte aux pommes ou aux abricots, mais c’est tout aussi délicieux!

Voici la recette!

On commence avec les ingrédients. Pour cette tarte, il vous faut:

  • Une pâte brisée – j’aurais aimé faire une pâte sablée moi-même, mais je n’ai pas eu le temps, et je dois avouer que j’ai souvent recours à cette solution de facilité qu’est la pâte toute prête du magasin
  • 3 belles nectarines (j’en avais ici deux blanches et une jaune, mais ça n’a aucune importance)
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 40 g de beurre fondu

Et voici la marche à suivre! Cela vous prendra 15 minutes, promis 🙂

Étalez votre pâte

Mélangez l’œuf, le sucre, la poudre d’amande et le beurre fondu. Gardez un peu de sucre de côté pour le saupoudrer sur la tarte à la fin.

Étalez le mélange sur la pâte – gardez un peu du mélange pour tartiner la pâte avant la mise au four

Coupez les nectarines en tranches, puis placez-les en rond sur le mélange

Rabattez les bords de la tarte sur les nectarines

Saupoudrez le reste du sucre sur la tarte

Avec un pinceau de cuisine, tartinez les bords de la tarte avec le mélange

Et hop au four à 180° pour 45 minutes environ

Dégustez!